L’eccellenza gastronomica portata in tour da Salotti del Gusto. Closing Party Salotti Expo

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salotti del gusto

Si è svolto ieri nell’affascinante location del Jeep Temporary Store in piazza Gae Aulenti, a Milano, il Closing Party Salotti Expo, evento che chiama a sé i migliori sapori del Made in Italy sotto un unico marchio.

Nell’affascinante location marchiata Jeep, il “salotto contemporaneo” Salotti del Gusto ha ricreato delle piccole isole gastronomiche – primo, salumi, stuzzichini, dolce e vino – all’interno dello store, tra gli ultimi modelli d’auto della casa statunitense, situazioni estreme off-road ricreate e realtà virtuale, per godersi un assaggio di deserto.

Le isole gastronomiche sono state impeccabili; il noto chef stellato Ugo Alciati ha preparato, per l’occasione, il suo speciale risotto al tartufo bianco d’Alba; un gusto dolce smorzato dal sapore deciso del tartufo, il tutto accompagnato da un ottimo abbinamento con bollicine Cuvage (in particolare con il rosé). Di indiscussa bontà i salumi marchiati Lo Scalco, la macelleria e gastronomia di San Miniato (provincia di Pisa) ha portato per l’occasione i veri cavalli di battaglia della tradizione salumiera; re indiscusso della tavola il Prosciutto Crudo Tradizionale sotto cenere d’olivo stagionato 30 mesi: un gusto equilibratamente sapido ed estremamente delicato, con una giusta dose di grasso ed un lardo bianco porcellanato. Inoltre sono stati portati la Finocchiona, cult della cucina toscana – ricavato con carni e grasso provenienti in gran parte dalla gola del maiale insieme a finocchio selvato essiccato al sole; Salame del contadino – per l’occasione portato in due diverse stagionature – e il Rigatino, saporito salume addolcito da un’ampia parte di lardo.

Per finire, stuzzichini con carpacci di trota, salatini di pasta sfoglia e pasticcini, per concludere una fantastica serata.

Non sono mancate, infine, le prestigiose bollicine di Cuvage e il re dei prodotti DOP italiani, quello quantitativamente più venduto al mondo, il Grana Padano.

Info

Guido Ristorante
Tenuta di Fontanafredda – Serralunga d’Alba 12050
Tel. 0173.626162

Bisteccheria Salumeria Lo Scalco
Via Tosco Romagnola Est, 553, San Miniato PI
Tel. 0571 418764

Beh, che dire... Amo le Serie tv, il Cinema e il Design... ah, anche mangiare, ma questo è un altro discorso. Scrivevo, scrivo e penso che continuerò comunque a farlo nonostante il tempo tiranno. Sono ovunque, in ogni sezione c'è del mio, come una pianta infestante in pratica. In passato, come molti colleghi presenti su dituttounpop, ho preso parte al progetto editoriale "Un anno con il Serial Club". Membro fondatore della #bandadellapellicola Non siate timidi e per comunicati, eventi, news scrivetemi! l.lemma@dituttounpop.it