Quinto appuntamento con la nuova stagione di Cucine da Incubo su Sky Uno e NOW in streaming domenica 17 maggio 2026. In questo nuovo viaggio dello show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy, Antonino Cannavacciuolo scoprirà cucine e strutture che sembrano irrimediabilmente rovinate da anni di incuria e cattiva gestione, locali in crisi il cui destino sembra ormai scritto senza troppe speranze. Visiterà ristoranti con un servizio, uno stile e una qualità del cibo che vengono giudicati deludenti dai clienti insoddisfatti, e incontrerà i ristoratori e il personale di cucine in cui regnano liti, improvvisazione e una generale confusione che si rispecchia poi in piatti decisamente non gradevoli.
Chef Cannavacciuolo sarà a La Coppetella a Jesi in provincia di Ancona, ristorante gestito da Grazia che tenta di controllare ogni aspetto della sua una nutrita brigata che include anche i figli, in particolare Grazia si definisce una “Cannavacciola” volendo dare la sua impronta sulla cucina.
Dopo un’infanzia difficile e un matrimonio travagliato Grazia ha deciso di rimettersi in gioco per realizzare il suo sogno e prendersi ciò che si meritava. Il problema del locale sembra però essere la titolare stessa che, ritenendo il suo staff mai all’altezza della situazione e con poca voglia di impegnarsi e volendo agire sempre in base alla sua idea di ristorazione, instaura tra i dipendenti un clima di ansia e confusione. Osservando il lavoro del gruppo, Antonino si rende conto che c’è una grande spaccatura tra Grazia e il suo staff che non la segue come una leader; anzi, a causa della sua mentalità, è arrivata a rovinare i rapporti con i suoi familiari che si sentono trascurati e messi in secondo piano.
Ai grandi problemi di comunicazione che generano tante urla e poca collaborazione, si aggiunge anche una location desolata e trascurata che non riesce ad attirare la clientela nonostante si trovi in un punto strategico su una strada molto trafficata.
Cannavacciuolo si avvarrà dell’aiuto del performance coach Max Damioli per far capire a Grazia dove sta sbagliando nel rapporto con il suo staff, mentre Paolo Stella avrà il compito di dare un nuovo appeal al locale a partire dall’insegna sbiadita fino alla cura dei dettagli della sala per rendere il tutto più appetibile per i clienti serali.
La prossima settimana, la sesta e ultima tappa del viaggio di Antonino e delle “sue” Cucine da incubo porterà lo chef a Potenza.