Terzo appuntamento con la nuova stagione di Cucine da Incubo su Sky Uno e NOW in streaming. In questo nuovo viaggio dello show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy, Antonino scoprirà cucine e strutture che sembrano irrimediabilmente rovinate da anni di incuria e cattiva gestione, locali in crisi il cui destino sembra ormai scritto senza troppe speranze. Visiterà ristoranti con un servizio, uno stile e una qualità del cibo che vengono giudicati deludenti dai clienti insoddisfatti, e incontrerà i ristoratori e il personale di cucine in cui regnano liti, improvvisazione e una generale confusione che si rispecchia poi in piatti decisamente non gradevoli.
Antonino farà tappa al ristorante “Oasis” in località Peschiera Borromeo: non lontano dall’aeroporto di Linate, il locale è collocato all’interno di un sottomarino, ma nonostante questa chicca particolarissima il ristorante non ha mai avuto troppa fortuna e ha attraversato diverse gestioni. Attualmente il titolare è l’italo spagnolo Ismael che lo gestisce insieme alla moglie Julissa. Spinto dalla passione, Ismael ha investito tutti i suoi soldi per rilanciare il locale senza però ottenere successo: lo ha riempito di piante costose, ha costruito un chiringuito nei pressi della sala e una piscina, ha addirittura acquistato delle carpe per popolare il corso d’acqua che costeggia la sala.
Poco fruttuosa si è rivelata anche l’idea di creare un vasto menù di piatti sia italiani che internazionali mettendo così in difficoltà il pur volenteroso cuoco di origine peruviana. Antonino avrà il duro compito di chiarire le idee ad Ismael mettendolo di fronte alle tante domande che avrebbe dovuto porsi prima di aprire la sua attività. Lo chef si avvarrà dell’aiuto di Fulvio Ravagnani, responsabile della comunicazione allo IED, Istituto Europeo di Design.
Nelle prossime puntate lo chef andrà a San Vittore Olona (Milano), Jesi, e concludersi quindi a Potenza.