Quindici stagioni di Masterchef Italia e il format ancora non sembra mostrare segni di stanchezza, capace di rinnovarsi ogni anno grazie agli aspiranti chef, alla loro determinazione, ma anche all’apporto dei tre giudici vere star del programma. Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli sono pronti per selezionare i nuovi concorrenti tra cui ci sarà il 15esimo Masterchef Italia (bisognerebbe anzi usare il passato visto che già c’è stato essendo il programma tutto registrato).
I tre chef stellati tornano insieme per il settimo anno di fila nel cooking show Sky Original prodotto da Endemol Shine Italy a valutare piatti, ad ascoltare storie e motivazioni, a scegliere chi è meritevole di entrare in Masterclass e chi no. Non contano età, provenienza, estrazione sociale, formazione culturale: l’unico bagaglio necessario è il sogno di diventare il nuovo MasterChef italiano, il trionfatore della nuova stagione.
Masterchef Italia 15: cosa ci aspetta?
Chef Bruno, Chef Antonino e Chef Giorgio valuteranno tecniche e comportamenti, abilità e creatività, destrezza tra i fornelli e fantasia con gli ingredienti, ma soprattutto aiuteranno i cuochi e organizzeranno, episodio dopo episodio, le prove dalle quali emergerà il nuovo miglior chef amatoriale d’Italia, titolo che al termine della scorsa edizione è andato ad Anna Zhang.
Sarà un percorso lungo e pieno di ostacoli sorprendenti: sin dalle selezioni, la fase dei Live Cooking, in nessuna prova gli aspiranti MasterChef potranno dirsi tranquilli, anzi dovranno stare attentissimi alle sorprese che saranno sempre dietro l’angolo. Potranno cambiare meccanismi e premi in palio all’interno delle prove, ma anche il loro ordine all’interno della serata: la strada verso la proclamazione del nuovo vincitore sarà assolutamente imprevedibile.
Masterchef Italia 15, cosa si vince?
Chi conquisterà la finalissima si aggiudicherà 100mila euro in gettoni d’oro, la pubblicazione del proprio primo libro di ricette, edito da Baldini+Castoldi, e l’accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Bruno, Antonino e Giorgio in questa edizione: cercheranno cuochi amatoriali che abbiano ben solide le conoscenze più tradizionali e che, a partire da questo, possano cercare l’innovazione. Non c’è innovazione senza tradizione e non c’è tradizione senza innovazione: quello che oggi è innovazione tra qualche anno potrebbe diventare tradizione, e quello che oggi è tradizione proviene da qualcosa che è stato innovazione anni fa, perché anche in cucina – come nella fisica – vale il principio fondamentale del chimico francese Antoine-Laurent de Lavoisier secondo cui “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma”.
Le prime 2 settimane
Nelle prime 4 puntate di Masterchef Italia 15, divise nei due appuntamenti di giovedì 11 e giovedì 18 dicembre, gli aspiranti chef dovranno affrontare i Live Cooking. Ciascuno ha 45 minuti per impostare il piatto dietro le quinte e 5 minuti davanti ai giudici per ultimarlo e raccontarlo. Chi ottiene 3 Si diventa subito concorrente della Masterclass. Con due si, il concorrente ottiene il grembiule grigio e resta in stand-by. Torna la formula dell’all-in: si può scegliere di avere 5 minuti in più davanti ai giudici ma a quel punto si può ottenere soltanto 3 si, anche con 2 si torna a casa. In pratica si scommette su se stessi. I grembiuli grigi affronteranno una nuova sfida, il Creative Test, una prova inedita basata su fantasia e creatività dei cuochi amatoriali grazie alla quale i giudici definiranno la Masterclass di quest’anno.
Chiara Pavan
Torna anche quest’anno Chiara Pavan migliore Chef donna italiana per le Guide de L’Espresso 2019 e Miglior chef donna per la guida Identità Golose nel 2020 nonché componente già da qualche anno della famiglia di MasterChef Italia. Durante i Live Cooking affiancherà gli aspiranti chef, ne osserverà i movimenti e potrebbe essere chiamata dai giudici per avere un consiglio ulteriore.
Le prove di Masterchef Italia 15
Quando inizierà la gara vera e propria, torneranno le diverse prove di Masterchef:
- le Mystery Box, con la conseguente e preziosissima Golden Pin per il vincitore, che quest’anno saranno più “colorate” che mai: oltre alle Box classiche e alle già note “Red Mystery Box” (con cui si proclamerà il piatto migliore ma anche i piatti non riusciti i cui autori saranno a rischio eliminazione in una prova immediata) e “Golden Mystery Box” (che, oltre al vincitore della Pin, promuoveranno altri aspiranti chef regalando loro la balconata), quest’anno arrivano anche le “Green Mystery Box”: quando i cuochi le troveranno sulle proprie postazioni, il focus della prova saranno le tematiche legate alla sostenibilità e, appunto, al green e tornerà in cucina la Chef Chiara Pavan, che ha basato tutto il suo ristorante da una Stella Michelin Venissa sulle pratiche di cucina sostenibile tanto da aver ricevuto anche la Stella Verde Michelin 2022;
- gli Invention Test, che i giudici renderanno sempre più sorprendenti e imprevedibili;
- i Pressure Test, che alzeranno la pressione sui concorrenti chiamati a giocarsi la permanenza in Masterclass;
- gli Skill Test con cui Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli potranno valutare le competenze tecniche della Masterclass.
Ci saranno ovviamente le prove in esterna con i concorrenti che andranno nella Food Valley della provincia di Parma; a Cagliari per incontrare gli chef innovatori della Sardegna che lavorano nel solco delle tante tradizioni secolari dell’isola; a Bra, in provincia di Cuneo, nella patria della salsiccia conosciuta in tutto il mondo; ma anche a Torino, allo Juventus Stadium, dove affronterà una prova incredibile che coinvolgerà proprio la “Vecchia Signora”; e, in conclusione, avrà modo di volare in Norvegia per scoprire la cucina nordica.
Gli ospiti attesi
Oltra a Chiara Pavan nei live cooking, ci saranno diversi ospiti nel corso delle puntate. In questa edizione arriveranno Jeremy Chan, chef e co-fondatore di Ikoyi a Londra, per un ritorno davvero attesissimo da tutti i fan; Ciccio Sultano, 2 Stelle Michelin nel ristorante Duomo di Ragusa; Iginio e Debora Massari; Jessica Rosval, allieva di Massimo Bottura, accompagnata dalle donne del suo progetto Roots, che punta a dare un lavoro nel mondo della ristorazione alle donne migranti; Ángel León, 3 Stelle Michelin con il ristorante Aponiente a Cadice (Spagna).