4 Ristoranti anticipazioni, ecco i ristoranti della puntata in onda lunedì 25 gennaio 2021 su TV8. Alla ricerca del miglior ristorante in un borgo della Lunigiana
Lunedì 25 gennaio 2021 torna in onda Alessandro Borghese con “4 Ristoranti” il programma che viaggia per l’Italia alla ricerca del miglior ristorante tra i quattro in gara. L’appuntamento con la nuova puntata in prima tv in chiaro è per stasera alle 21:30 circa su Tv8. L’appuntamento su TV8 adesso è sempre previsto al lunedì, e non più al venerdì.
Nella puntata in onda stasera, già andata in onda su Sky a giugno 2020, Alessandro Borghese è in Lunigiana (tra la Toscana e la Liguria). A sfidarsi saranno Silvana con il Ristorante La Corte presso il Castello di Pontebosio; Jonathan con la Trattoria Quinta Terra; Luca con l’Agriturismo Montagna Verde; e Francesca con il Ristorante Agriturismo Ca’ Vidè. L’oggetto di bonus sono gli sgabei, un tipo di pasta lievitata che si può usare come pane o per accompagnare salumi e formaggi.
4 Ristoranti – i nomi dei ristoranti della puntata del 25 gennaio 2021 – Lunigiana
RISTORANTE LA CORTE PRESSO IL CASTELLO DI PONTEBOSIO (Pontebosio – Licciana Nardi)
Silvana (68 anni) è la proprietaria sia del castello, che si trova in un piccolo borgo che conta solo 30 abitanti, sia del ristorante. Due anni fa ha aperto la sua attività insieme allo chef Antonio Morelli, presidente della Federazione Italiana Cuochi di Massa Carrara. Silvana, la “marchesa di Pontebosio”, ha ristrutturato il castello, assecondando il suo gusto personale e facendo un lavoro a dir poco mastodontico di arredo e design.
TRATTORIA QUINTA TERRA (Fosdinovo)
Jonathan (46 anni) è il gestore e chef autodidatta. La trattoria si trova a Fosdinovo, borgo medievale a 550 metri sul livello del mare, ai confini tra Liguria e Toscana. Il locale si trova ai piedi del castello Malaspina del XIII secolo e le stanze sono collocate dove un tempo c’erano le stalle. La trattoria esercita esteticamente un certo fascino sugli avventori e si differenzia dagli altri locali della zona per il suo menu. Jonathan reputa la sua cucina personale e non tradizionale. Il suo menu include ricette tipiche lunigiane, rielaborate secondo il suo gusto, e spazia dai piatti mediterranei a quelli a base di pesce.
AGRITURISMO MONTAGNA VERDE (Apella)
Luca (30 anni) è il titolare e lo chef. La scelta di Luca di rimanere a vivere in un piccolo borgo è stata dettata dal legame che tutta la sua famiglia nutre per la Lunigiana, sia Luca sia sua sorella hanno infatti voluto raccogliere l’eredità del padre. L’agriturismo, che unisce tradizione e calore, si trova in un piccolo borgo di sole 7 anime, mentre il ristorante sorge all’interno di una antica torre medievale del 1100, appartenente alla famiglia dei Malaspina, che è stata ristrutturata nel 1995. La cucina si basa principalmente sulle ricette che Luca ha imparato dalla mamma, dalla nonna e da tutte le donne che negli anni si sono alternate ai fornelli prima di lui.
RISTORANTE AGRITURISMO CA’ VIDE’ (Caprognano – Fosdinovo)
Francesca (34 anni) ha avviato la sua attività nel 2016 con la sorella Sara, “la sua dolce metà”. Francesca si occupa del servizio, mentre la sorella ha pieni poteri in cucina. L’agriturismo si trova a Caprograno, un piccolo borgo originario del ‘700, che conta solo 25 abitanti. Il locale è una ex stalla, ospita moltissimi oggetti fatti a mano. L’ambiente, che accoglie tavoli e teche di legno, è strutturato su due piani. Ai tavoli non ci sono fiori ma verdure di stagione. I prodotti che vengono serviti a tavola provengono direttamente dall’azienda agricola di famiglia, che può contare su 4 ettari di terreno. La cucina del ristorante, semplice e genuina, non è del tutto tradizionale ma creativa.
Dove vederlo in streaming, quando le repliche?
Alessandro Borghese 4 Ristoranti è disponibile in streaming solo in diretta sul sito tv8.it. Non sarà disponibile on-demand visto che l’intera serie è presente on-demand su Sky e in streaming su Now TV (basta essere abbonati al ticket intrattenimento). La replica della puntata di stasera di 4 Ristoranti andrà in onda domenica 31 gennaio 2021 alle 20:15 sempre su Tv8.